Базилик — выращивание из семян в открытом грунте
Базилик – полезная, пряная культура, которая используется в пищу при приготовлении различных блюд, в своем составе содержит эфирные масла и много аскорбиновой кислоты.
Рассмотрим подробно: как вырастить и собрать урожай базилика в открытом грунте, посев базилика на рассаду и в грунт, когда производить сбор и как хранить базилик.
Базилик относится к однолетним, теплолюбивым растениям и выращивается повсеместно. Фиолетовые сорта базилика имеют более резкий аромат в отличии от зеленых сортов.
Для получения базилика раньше его выращивают через рассаду, но можно сеять семенами прямо в грунт в конце мая – начале июня.
Базилик бывает ранним – от посева до сбора урожая 40-50 дней, среднеранние сорта – от 60 до 70 дней, средние сорта – от 80 до 90 дней.
В регионах с коротким летом предпочтительно покупать ранние и среднеранние сорта и выращивать базилик рассадой.
Посев базилика на рассаду
Семена базилика сохраняют всхожесть на протяжении 5 лет. Посев базилика на рассаду начинают с последней декады марта и продолжают до середины апреля.
Для посева понадобятся емкости (кассеты глубиной 5-7 см, стаканчики) и универсальный грунт. При высаживании в общий контейнер в дальнейшем понадобится пикировка растений, поэтому лучше сразу высевать в отдельные емкости или кассеты.
Наполнить емкости почвой и в каждую посадить по 2 семечка. При оптимальных условиях всходы появятся примерно через неделю.
Посев производится на глубину 0,5-1 см, затем раскладываем семена и присыпаем грунтом. Поливаем грунт при помощи опрыскивателя, накрываем пленкой и ставим в теплое место с температурой 25-28 градусов.
Чем ниже температура от оптимальной, тем дольше будут прорастать семена.
Уход за рассадой базилика
Как только появятся первые всходы снимите пленку с емкостей с рассадой. В этот период необходимо понизить температуру в помещении с рассадой до 15-20 градусов.
Уход за рассадой базилика очень прост – не допускайте пересыхания почвы, базилик влаголюбивое растение, но и не переливайте. За неделю до высадки в открытый грунт проведите закаливание рассады, вынося на открытый воздух или балкон. Когда рассада базилика подрастет и сформирует 6-8 настоящих листиков прищипните верхушку и в таком возрасте растения можно высаживать в открытый грунт если уже не намечается возвратных заморозков. При температуре + 6 градусов базилик может погибнуть полностью.
Выращивание базилика в открытом грунте
Посев семян базилика в грунт можно производить только в конце мая и начале июня, когда минуют возвратные заморозки.
Участки для выращивания базилика должны быть хорошо освещаемы солнцем. Почва для базилика должна быть богатой гумусом, легкой.
Рассаду высаживайте вечером или в пасмурный день, проделав лунки с расстоянием 15-20 см и между рядами 30 см. высаженную рассаду хорошо полить водой.
Регулярно пропалывайте и слегка рыхлите почву вокруг растений. Когда появятся цветоносы их необходимо удалить, базилик начнет ветвится и даст еще урожай сочной зелени.
В открытом грунте базилик поливают по мере подсыхания грунта, это стимулирует появление новых листьев, используя теплую, отстоянную или дождевую воду (+25 градусов).
Для стимулирования прироста зеленой массы проводят подкормку базилика универсальными удобрениями (например, нитроаммофоска) один раз в месяц.
Болезни и вредители базилика
Базилик устойчив к болезнетворным микроорганизмам, но иногда и он поражается различными вредителями и болезнями.
Болезни базилика – черная ножка, развивается в условиях плохой аэрации почвы и слишком обильного полива.
Фузариоз – грибковое заболевание, поражающее сосуды растения, стебли становятся тонкими и бурого цвета, у взрослых растений засыхает верхушка. Болезнь развивается в следствии высокой температуры воздуха на фоне высокой влажности.
Серая гниль – чаще всего вредит в парниках и теплицах, происходит отмирание нижних листьев, а на пораженных участках появляются пятна светло-бурого цвета, со временем покрывающиеся белым пушком.
Для борьбы с серой гнилью и фузариозом на начальной стадии необходимо использовать настой луковой шелухи (1 часть шелухи на 4 части воды, настоять сутки и опрыскать растения).
С появлением черной ножки пролейте грунт фитоспорином, больные растения удалите с комом земли.
Если соблюдать агротехнику при выращивании базилика вам не придётся прибегать к использованию химикатов.
Вредители базилика
Опасность для базилика представляют два вредителя – тля и полевой клоп.
Тля – самый опасный вредитель, который высасывают сок из листьев, листья сворачиваются, стебли плохо развиваются, растения погибают. Как только вы обнаружите этого вредителя сразу начинайте действовать.
Для борьбы используют различные отвары из чеснока, ботвы картофеля или томата, горького перца, полыни, горчицы.
Обработку отварами производить 3 раза с интервалом 7 дней.
Хорошо работает мыльный раствор при борьбе с тлей – 100 г натертого дегтярного мыла растворить в 10 литрах воды и опрыскать растения.
В тяжелых случаях, когда не справляются народные средства применяют такие препараты как Карбофос, Актеллик, Банкол.
При обнаружении полевого клопа на растениях применяют те же средства и препараты что и при борьбе с тлей.
Полезные свойства базилика
Эфирные масла в наземной части базилика обладают бактерицидным, антиоксидантным, тонизирующим действием, содержит витамины C, B2, PP, провитамин А, фитонциды, каротин, сахар, рутин.
Базилик рекомендуют использовать в пищу при грибковых инфекциях, вирусных, бактериальных заболеваниях. Он легко справится с воспалительными процессами в полости рта – неприятным запахом, налетом, язвами, зубным камнем, укрепит десна.
Сушеный базилик используют для приготовления чая, настой из базилика снимает головные боли.