Маньчжурский орех: опыт выращивания и размножения
Маньчжурский орех – редко пока встречающееся в средней полосе, прекрасное, плодоносящее, грандиозное дерево родом с Дальнего Востока, достойное широкого распространения.
Маньчжурский орех является долгожителем, доживающим до 200 лет!
Мало кто в нашей местности видел «вживую» и знает его, поэтому взрослое дерево маньчжурского ореха в моём саду привлекает всеобщее внимание, вызывает удивление его мощью и красотой. Причем, это растение имеет нарядный вид в любое время года, представляя собой необычное украшение наших садов и парков. Весной и летом его огромные листья зеленые, а осенью они становятся золотыми. Но и зимой, без листьев маньчжурский орех смотрится очень эффектно благодаря широкораспростёртой, живописной кроне.
Кроме красоты, маньчжурский орех имеет множество других достоинств, принося большую пользу человеку и природе.
Особенности, достоинства и использование маньчжурского ореха
Орех маньчжурский (Juglans mandshurica) является представителем маньчжурской флоры, где охраняется в заповедниках. Однако благодаря своей неприхотливости он способен прижиться в регионах с разным климатом, в том числе и с суровыми зимами. Это зимостойкое дерево выдерживает сильные морозы до -48 градусов!
Маньчжурский орех – близкий «родственник» грецкого ореха, но он гораздо более выносливый, имеет множество достоинств и обладает целебными свойствами.
Я считаю, что это величественное, красивое, полезное дерево должно расти в каждом крупном саду, где для него можно выделить достаточно много места. Поскольку маньчжурский орех — очень большое дерево (высотой до 35 м) с огромными непарноперистыми листьями. Длина листа достигает 1,25 м, он состоит из 9-10 листочков с сильным характерным запахом при растирании. Гигантская ажурная крона и темно-серая кора маньчжурского ореха смотрятся очень экзотично и необычно. Кстати, в народе маньчжурский орех называют «северная пальма» за большую высоту и распростертую зонтичную крону с огромными листьями.
Это грандиозное, весьма светолюбивое, и любящее простор дерево не подходит для маленького сада; его нельзя сажать рядом с домом и близко к строениям.
Кроме высокой зимостойкости, маньчжурский орех отличается устойчивостью к болезням и вредителям благодаря фитонцидным свойствам. Общеизвестно, что рядом с фитонцидными растениями, очищающими воздух от возбудителей болезней и отпугивающими насекомых-вредителей, другие садовые культуры немного затормаживают рост. Это верно и в отношении деревьев маньчжурского ореха, грецкого ореха.
Около фитонцидного маньчжурского ореха очень комфортно себя чувствуешь, дыша стерильным воздухом, и здесь никогда нет назойливых мух и комаров. Мы ставим стол под кроной нашего маньчжурского ореха и устраиваем дачный пикничок, — никакие насекомые нам не досаждают!
Фитонциды маньчжурского ореха действуют на человека благоприятно, не только очищая окружающий воздух, но и предоставляя возможность оздоровить организм благодаря целебным свойствам всех частей этого растения.
Не вдаваясь в медицинские подробности излечения разных болезней с помощью маньчжурского ореха, отмечу лишь, что это растение с древних времен широко использовалось в народной медицине разных стран (при болезнях: сердечно-сосудистых, кожных, органов дыхания, щитовидной железы, ЖКТ и др.).
Считается, что у маньчжурского ореха очень хорошая энергетика. Люди, у которых есть проблемы со здоровьем, используют эту энергетику для выздоровления.
Кроме медицинских целей, использование маньчжурского ореха многостороннее и разнообразное (в кулинарии, в косметологии, в быту, в промышленности). Прочная и легкая древесина маньчжурского ореха с красивой текстурой считается очень ценной. Она идёт на изготовление мебели и паркета, на разные бытовые поделки и художественные изделия.
Условия выращивания маньчжурского ореха
Маньчжурский орех предпочитает суглинистые почвы с достаточной влажностью, но приспосабливается к другим почвам (кроме кислых). Единственное серьезное препятствие для его роста — скала. Так как у маньчжурского ореха очень длинный стержневой корень, который в скале может не найти себе прохода для проникновения глубоко вниз. Упершись в скалу, корень остановит свой рост. Поэтому, рано или поздно, такое большое дерево на скале непогода может просто уложить.
При высоком уровне грунтовых вод в саду, а также при посадке маньчжурского ореха в низинное место необходимо устроить дренаж для отвода лишней воды от корневой шейки саженца.
Молодой маньчжурский орех чувствителен к засухе, поэтому желательны регулярные поливы саженца в жару и засуху.
Плодоношение маньчжурского ореха
Саженец маньчжурского ореха в саду, при нормальных условиях развития и регулярном уходе, рано вступает в плодоношение – уже на пятый-седьмой год жизни, как и яблоня.
Нашему взрослому дереву маньчжурского ореха более 20 лет, оно обильно плодоносит. Собираем со своего дерева ежегодно около двух мешков орехов.
Маньчжурский орех – дерево самоплодное, образует мужские и женские цветки (отличный медонос); опыляется ветром и насекомыми. Обильно цветет и плодоносит, привлекает в сад множество пчел. Орехи растут гроздями, в одной грозди может быть от нескольких штук до 10-12 орехов. Околоплодник ореха используется для крашения, лекарственных целей.
Под деревом маньчжурского ореха часто наблюдается самосев от опавших и успешно перезимовавших зрелых орехов. Но обычно упавшие в саду свежие орехи с сильным характерным запахом находят на земле и подбирают осенью белки, мыши. Благодаря сделанным зверьками запасам на зиму орехов, зарытых неглубоко в землю, невостребованные зимой орехи прорастают весной. Часто такие всходы маньчжурского ореха наблюдаются очень далеко от дерева – так зверьки способствуют расселению деревьев на значительные расстояния.
В природе упавшие на землю маньчжурские орехи поедают крупные животные (кабаны, медведи). А большие сочные листья маньчжурского ореха едят олени.
Плоды в кроне маньчжурского ореха имеют разный размер: более крупные вырастают с южной стороны дерева, а в других частях и в глубине кроны плоды помельче. Созревают орехи в сентябре неодновременно: сначала зреют более мелкие, а чуть позже крупные, примерно в течение двух недель. Поэтому сбор урожая орехов растягивается на полмесяца.
Созревшие орехи нет необходимости доставать в кроне на большой высоте. Орехи сами падают вниз (поэтому во время «орехопада» ходить под деревом надо осторожно), остается только собрать их с земли и очистить. Околоплодник (окружающая орех кожура) у зрелого ореха удаляется легко, но делать это нужно в перчатках, иначе руки долго не отмоются. Затем орехи нужно помыть и просушить.
На титульном фото к статье: маньчжурские орехи в околоплоднике и очищенные от него.
Хотя маньчжурский орех и имеет высокую зимостойкость, при этом его листья и соцветия недостаточно устойчивы к сильным возвратным заморозкам. Поэтому маньчжурский орех просыпается весной довольно поздно по сравнению с другими деревьями. Поздние весенние заморозки, которые случаются после пробуждения маньчжурского ореха, могут повредить точки роста, но потом дерево быстро восстанавливается. А вот если будут повреждены заморозками мужские сережки и женские цветки, то это потом негативно скажется на урожае плодов. Правда, за последние 15 лет не было такого случая, чтобы у нашего дерева были заметные потери урожаев.
У маньчжурского ореха плоды такие же полезные, как и грецкие орехи. Но ядра маньчжурских орехов, хоть они по размеру чуть меньше грецких, зато идеальные на вкус: пожирнее и послаще, без привкусов терпкости и горчинки.
Однако, извлечь ядро из очень твердой и толстой скорлупы маньчжурского ореха сложнее, чем из грецкого ореха. Но существуют способы, позволяющие облегчить этот процесс.
Например, кратковременный нагрев подготовленных орехов на противне в горячей духовке ведет к их растрескиванию, сопровождающемуся хрустом. В образовавшуюся между скорлупками ореха маленькую щель (1-3 мм) остается просунуть нож и «разрезать» — расколоть орех пополам, чтобы извлечь из скорлупок половинки ядра. Учтите, что колоть таким образом все маньчжурские орехи надо сразу после нагревания, иначе через какое-то время раздвинутые створки ореха плотно сомкнутся обратно…
Освобожденная от ядра, очень твердая и толстая скорлупа маньчжурского ореха не подвержена гниению. Она может быть использована, например, как отличный долговечный дренаж при посадке садовых и комнатных растений.
Посев семян и посадка саженца маньчжурского ореха
Корневой поросли маньчжурский орех не даёт, то есть не расползается в стороны.
Размножается дерево только семенами, которые сохраняют всхожесть (до 75 процентов) в течение двух лет. Часть семян может взойти на второй год.
Для гарантированных всходов специалисты советуют сажать не менее трёх плодов маньчжурского ореха.
Семена маньчжурского ореха для прорастания должны пройти период холодной стратификации. Поэтому после сбора их рекомендуется посеять в открытый грунт (лучше сразу на постоянное место) для естественного охлаждения орехов зимой.
При посеве семян (или при посадке саженцев) маньчжурского ореха рекомендуемое расстояние:
— между соседними деревьями – не менее 10 м;
— от стены строения до посадочной лунки — не менее 6 метров.
Для посева маньчжурского ореха в саду роют ямку глубиной 8 см. На дно ямки кладут орех горизонтально (на ребро) и слегка прижимают, присыпают землёй.
Поскольку маньчжурские орехи очень любят грызуны, то для защиты посеянных плодов от посягательства мышей и белок, место посева орехов закрывают мелкой металлической сеткой.
Можно защитить посевы орехов иначе, — если перед посевом смазать плоды каким-либо пахучим веществом (керосином, березовым дегтем, мазью Вишневского, др.), которое перебивает сильный естественный запах ореха.
При весеннем посеве проводится предварительная стратификация орехов. Свежие плоды маньчжурского ореха обычно стратифицируют в течение 2-2,5 месяцев, максимум 3 месяца.
Осенью после сбора орехов очищаем их от околоплодника, промываем и делаем небольшую просушку. Берём чистый мелкий песок, увлажняем его, складываем пересыпанные песком орешки в ёмкость и помещаем в холодное место. Держим орехи до прорастания при температуре 0…+5 градусов (в погребе или в холодильнике). После окончания стратификации высаживаем орехи или закапываем под снег.
Можно попозже начать сертификацию орехов, чтобы подгадать к нужному моменту их весеннего посева. Всходы боятся заморозков; обычно они появляются в конце мая или в начале лета.
У меня есть ещё один хитрый способ проращивания маньчжурского ореха. После стратификации делаю фитиль (из марли) и опускаю в воду; орех прорастает у меня дома. Как только он раскрылся, можно поместить его в горшок до посадки в саду.
Дальше самое главное — это правильная посадка саженца маньчжурского ореха. Нужно подготовить глубокую и широкую яму (не менее 50-60 см) и наполнить ее плодородной почвой для быстрого развития хорошей корневой системы молодого деревца.
У саженца маньчжурского ореха развивается стержневой, очень мощный корень. Значит, желательно посадить маньчжурский орех сразу на постоянное место.
Однолетние саженцы можно выкопать без повреждения стержневого корня. Но если растение старше одного года, то пересадить его без повреждения корней практически невозможно.
Однако есть и другое, противоположное мнение: если специально подрезать стержневой корень, то это ускорит плодоношение саженца маньчжурского ореха. Поскольку у него после этого сразу начинают развиваться боковые корни, то есть в итоге растение получает больше питания и лучше растёт.
Мой опыт показывает, что несколько сильных боковых корней у саженца закладываются сразу. Аккуратно выкапывая стержневой корень саженца, можно увидеть, что у него обязательно есть уже 3-5 штук боковых корешков.
При посадке нельзя ни в коем случае заглублять саженец маньчжурского ореха. То есть, место выхода его корней – корневую шейку саженца – обязательно нужно разместить на уровне поверхности почвы.
Обрезка саженца маньчжурского ореха
Маньчжурский орех является быстрорастущим деревом. При благоприятных условиях у него бывает очень большой прирост за год — до метра. Поэтому своевременная обрезка саженца для формирования стройного деревца очень важна, т.к. все ошибки и упущения исправить потом будет трудно или вообще невозможно. Например, если проследить отрастание лишних веток, то у двух выросших соседних стволов может образоваться опасная развилка. А через какое-то время в этом месте развилки может случиться раскол, что сильно повредит дереву.
В процессе развития саженца маньчжурского ореха регулярно проводятся его формировки. Стремясь получить красивейшее дерево, уже в молодом возрасте нужно следить за отрастающими побегами и убирать все лишние.
Например, если планируется, чтобы дерево росло вертикально вверх с одиночным стволом, то своевременно удаляем у саженца появляющиеся боковые ветки. То есть, сначала штамб (основной вертикальный ствол) формируем на нужной высоте. А потом от штамба образуется раскидистая крона из боковых веток, которая со временем «раскроется зонтиком».
После формирующей обрезки маньчжурского ореха, срезанные длинные и ровные ветки можно использовать для садовых целей. Например, я изготавливаю из них надежные черенки для инструментов. Можно сооружать из веток ореха крепкие опоры для растений, они долго не гниют и исправно служат много лет.
Желаю садоводам успешно посеять семена и вырастить в саду (или неподалеку от своего дома, на просторном солнечном месте) замечательный маньчжурский орех. Это удивительное, очень полезное и красивое растение заслуживает широкой известности и большой популярности!
Николай Данилович Балуев (г. Магнитогорск)
Gardenia.ru "Цветоводство: Удовольствие и Польза"