Дайкон ‘Пурпурный самурай F1’ — вкусный, хрустящий и не острый. Тонкости выращивания японской редьки

Дайкон — низкокалорийный и суперполезный корнеплод, но почему-то не каждый решается на его посадку. Ходят слухи, что вырастить его не так уж просто. И сроки посева у него какие-то хитрые, и в стрелку он уходит часто, и вообще непонятно, какой окажется на вкус эта «недоредька». С редиской куда проще… Пора прояснить ситуацию, и для этого предлагаем обратиться к опыту выращивающих его огородников. Материала для изучения предостаточно: по результатам тестирования дайкона ‘Пурпурный самурай F1’ семидачники составили более 40 отчетов, из которых мы и будем черпать полезную информацию о секретах выращивания длинноплодного родственника редьки и редиса.

Как себя показал дайкон ‘Пурпурный самурай F1’? Фото Ольги Андрусенко (andrusenko) 

Дайкон ‘Пурпурный самурай F1’: описание гибрида

Производитель этого раннеспелого гибрида — компания «Русский огород». ‘Пурпурный самурай F1’ — это дайкон с необычной фиолетовой окраской (тогда как классические сорта имеют белую кожицу). Корнеплод цилиндрический, длиной 30-40 см, диаметром около 7 см, средняя масса — 1 кг. Мякоть белая, сочная, не острая. Лучшее время для посева — середина июля, сбор урожая — в начале сентября. Схема посадки — 30 на 70 см.

Вводные понятны, ну а что же вышло на практике?

Посев дайкона и уход за ним

Самой первой к тестированию приступила Ирина Никитина (IrinaN). Она решила не ждать июля и запланировала весенний посев на начало апреля, когда на участке еще не сошел снег. И спешила она не просто так. Дайкон — культура короткого светового дня. При длительном освещении он уверенно идет в стрелку и корнеплоды завязывать не собирается. В самом начале вегетации ему нужно непродолжительное естественное освещение. В апреле пока действуют такие условия. Да, день постепенно прибавляется — но еще недостаточно для нежелательного для нас стрелкования. Есть смысл поэкспериментировать, хотя бы в маленьких масштабах.

Так, уже 3 апреля Ирина подготовила посевную площадку в теплице: «Сделала лунки, пролила их талой снеговой водой, которую запасли предусмотрительно в теплице, и разложила семена по одному в каждую лунку. Над каждой поставила индивидуальный “домик” из обрезанной пятилитровой фляги, это будет своего рода мини-парничок».

Ранний посев дайкона в теплице завершился хоть и не блестящим, но успехом: «Да, это был эксперимент, и он оказался удачным». Фото Ирины Никитиной (IrinaN)

Из 8 семян взошли 6, из 6 всходов сохранилось 4 экземпляра. Но опыт все же завершился успехом: «Незаметно пролетели два весенних месяца, и созрел мой первый урожай дайкона F1 ‘Пурпурный самурай’! И пусть он совсем невелик, зато я теперь точно знаю, что раннеспелый дайкон можно вырастить при весеннем посеве!»

Производитель нам советует более надежный период посева: в июле-августе. Тогда день идет на убыль и риски стрелкования тоже уменьшаются. Алла Федорова (4akvadrat) уже в конце июня подготовила грядку, освободившуюся после выкопки тюльпанов. Каждое посадочное место она сделала глубоким (с этим легко справился культиватор «Торнадо»), заполнила рыхлой почвосмесью из сухого торфа, песка с добавлением золы. А дальше все просто: «11 июля в каждую лунку посеяла 3 семени дайкона, сверху насыпала 2 см почвенной смеси и над каждой лункой поставила 5-литровую пластиковую емкость со срезанным дном». Дайкончики еще долго росли под своими колпаками, пока надземная часть умещалась. 

Посадочные ямки лучше сделать глубокими и засыпать их рыхлым грунтом. Под защитными колпаками растения могут находиться до тех пор, пока умещаются внутри. Фото Аллы Федоровой (4akvadrat)

Кстати, Ирина Никитина (IrinaN) летом проводила второй посев, хоть и с небольшим запозданием: июльская жара заставила ждать. 11 августа она посеяла дайкон уже в открытый грунт: «Разложила в каждую лунку по 4 сухих семечка — для подстраховки. И присыпала их этим же грунтом, никаких удобрений при посеве не добавляла. Для лучшего прорастания полила лунки с семенами раствором регулятора роста “Рибав-Экстра”. Через день землю между лунками замульчировала скошенной травой». Когда стало понятно, кто в лунке самый сильный, Ирина проредила всходы, оставив в ямках по одному растению.

Летний посев дайкона на грядки с бортиками. Фото Ирины Никитиной (IrinaN)

Танж & Ната (Tanjeen) тоже высевали дайкон в августе, но в пленочную теплицу: «Сроки посева обусловлены чисто погодными условиями: раньше посеять ну просто нежелательно было, жара и высокое солнце явно не дали бы растюшкам пойти в корень, а к концу первой декады августа погода стала выравниваться». Дайкону в теплице пришлось несладко: какой-то подземный копатель регулярно проведывал посадки, листогрызущие вредители проводили пробу зелени. В сентябре вести с полей были такими: «… подкормки были проведены дважды по листу сульфатом калия. Продолжаем опрыскивания с “Фитовермом”, так как кто-то все равно наши листики подгрызает помаленьку… уже не так часто и много, но тем не менее».

Слева — посев в теплице, справа — грядки в сентябре. Фото пользователя Танж & Ната (Tanjeen)

Борьба с вредителями

Главной бедой дайкона стало не стрелкование, а крестоцветная блошка. Екатерина (KatrinaS) посеяла семена 24 июля, всходы защищала садовым укрытием на дугах, но прыгучее насекомое все же загубило растения: «… как все хорошо начиналось, такие дружные всходы и вроде ничего не предвещало беды! Уход и защита — все как обычно. Но, видимо, в особо жаркое лето — особо злостная и особо голодная блошка. Ничего ее не отпугивало, даже обработка “Инта-Виром” не сильно спасла ситуацию. К сожалению, почти все всходы погибли, а оставшиеся 3 штучки очень сильно отстали в росте». В итоге урожая просто не случилось.

Другим тестировщикам все же удалось отвоевать посевы. Екатерина Грак (katygrak) посадила дайкон 4 июля, вместе со всходами появилась она — прожорливая и беспощадная: «Только появившиеся всходы за пару часов почти все повредила крестоцветная блошка. Спасала растения импровизированными парничками — сначала из пластиковых стаканчиков, затем из 5-литровых бутылок. Когда начали расти корнеплоды, сняла защиту». Эта беда пришла, как водится, не одна: «… дайконы были поражены личинками какой-то мухи. Для меня это был очередной сюрприз — по верхней части дайконов (торчащей из земли) определить скрывающиеся под землей повреждения было невозможно… В следующем сезоне посевы сразу накрываю, всходы буду обрабатывать средством для борьбы с луковой и морковной мухами и часть посажу не позднее середины июня: попробую вырастить килограммовые корнеплоды». Поврежденные личинками части пришлось обрезать, но и это не помешало самим полакомиться корнеплодами.

Эти защитные цилиндры уберегли надземную часть дайконов от крестоцветной блошки. Фото Екатерины Грак (katygrak)

Ирина Никитина (IrinaN) от крестоцветной блошки спасала растения с помощью самого доступного и безопасного средства: «… после поливов, если нет дождя, старалась опудривать золой, чтобы защитить молодые листочки от крестоцветной блошки, которая расплодилась в жаркое лето в неприличных количествах. Помимо этого, зола — это хорошее удобрение для дайкона». Блошка от окрепших листочков отстала, но в сентябре Ирина заметила и других гостей: «… я нашла очень много зеленых гусениц. Так вот, оказывается, кто оставляет дырки на листьях… Ничем травить гусениц я не стала. Ведь с девяти растений я легко собрала их вручную».

От крестоцветной блошки спасла зола, а гусениц пришлось собирать вручную: при небольшом количестве растений это не трудно. Фото Ирины Никитиной (IrinaN)

Размеры корнеплодов и вкус дайкона ‘Пурпурный самурай’

Все участники тестирования вырастили разное количество растений, прибавьте к этому разные сроки посева и условия выращивания. Так что сравнивать урожаи в килограммах мы не станем. Надо признать, что все наиболее успешные результаты объединяет то, что ни одного корнеплода весом в 1 кг (средняя масса, по данным из описания) ни у кого не получилось. Складывается ощущение, что в деле ‘Пурпурный самурай’ все же поскромнее. Но это никак не повлияло на впечатление от вкуса дайкона. Тут «самурай» сумел и удивить, и порадовать. Ну вы уже поняли, что мы переходим к финальным подробностям.

Детальный отчет об итогах нам представили Танж & Ната (Tanjeen). Полный сбор урожая они проводили 10 октября — и сообщили, что их порадовали качество и всхожесть семян, быстрое формирование корнеплода и то, что самурай не стрелкуется и хорошо наращивает зеленую массу, однако окраска плодов была не столь интенсивной. Впечатления от вкусовых качеств говорят сами за себя: «Вкус дайкона нас приятно удивил:

• во-первых, нежной мякотью без каких-либо зубозабивательных волокон, сочная мякоть сохраняет свою хрумочность даже после продолжительного маринования;
• во-вторых, сам вкус плода лишен остроты, в нем преобладают немного сладковатые нотки, придающие слегка освежающее, чуточку пикантное продолжительное послевкусие».

Танж & Ната (Tanjeen): «Вообще, этот дайкон стал приятным открытием этого сезона. И уж конечно же, он пополнил список фаворитов, выращиваемых у нас на грядках»

Общее количество собранных корнеплодов — 39 шт.: «… вес крупных плодов — 304-326 г, длина — 15 см, диаметр — 5,5-6 см, а общий вес всех плодов составил 2861 г + 312 г (один плодик слопали) + 658 г (это три плода, собранных раннее) — итого 3831 г».

Хороший урожай получился у Ольги Андрусенко (andrusenko), во вкусе она нашла необычные нотки: «… вес 17 штук составил 2410 граммов. Средний вес 1 корнеплода — 140 граммов. Самый крупный — 236 граммов… На разрезе — красавец, нереальный! Вкус — не знаю, может, неудачное сравнение, но похоже на кочерыжку ранней капусты. Очень сочный!» Результатами Ольга довольна: «… пусть и без рекордов, но все получилось. Пять недель вегетации пришлись на температуры под +40 градусов. Дайкон вырос, не ушел в цвет. Получен не только урожай, но и опыт».

24 сентября, спустя два месяца после посева. Фото Ольги Андрусенко (andrusenko)

Екатерина Грак (katygrak) собрала основной урожай спустя 62 дня и строго отчиталась: «Самый большой дайкон был в длину 22 см, диаметром 7 см. Остальные крупные — длиной в среднем 15 см, диаметром — 6 см. Самый большой корнеплод весил почти 700 г… Корнеплоды — сочные, хрустящие, вкусные. С удовольствием едим и просто нарезанный, и в салатах. Острота, как в редьке или редисе, отсутствует. Но есть легкая, приятная остринка».

Валерия Сидненкова (Valleo) при посеве 1 августа собирала урожай 9 октября: «Держать на грядке корнеплоды уже не безопасно, хоть и растут они под пленкой. Общий вес урожая — 529 граммов. Всего собрано 7 дайкончиков. Вес самого крупного — 122 грамма. Да… До заявленного килограмма не дотянул, но списываю я это на поздний посев и низкие температуры в период развития корнеплодов».

Валерия Сидненкова (Valleo): «На вкус дайкон умеренно острый. А в салате с морковочкой и сметаной никакой остроты не замечено, только легкая пикантность»

Ирина Никитина (IrinaN) оставила дайконы на грядке до 10 октября, ведь была еще надежда на бабье лето в конце сентября, но из-за похолодания они отказались наращивать объемы. В итоге 9 «самураев» потянули на 510 г, это Ирина комментирует так: «Уверена, если бы жара не помешала посеять дайкон на месяц раньше, как положено, и сентябрь был бы теплый, то выросли бы крупные корнеплоды. Это мои ошибки и стечение обстоятельств. Хочу на следующее лето повторить — и добиться лучших результатов». Ну а вкус, как говорится, без комментариев: «… дайкон ‘Пурпурный самурай’ очень приятный, без горечи, со слабой остринкой. Обильный полив сделал корнеплоды сочными, хрустящими. Идеально подойдет для салатов и окрошки! Жаль, что так мало вырастила».

Алла Федорова (4akvadrat) выкапывала дайкон через 75 дней после посева. Тщательная подготовка посадочных лунок не подвела, ведь урожай с 1 м² составил 3,5 кг. Всего выросло 18 корнеплодов весом 7 кг, при этом большинство «самураев» весили по 500 г. Алла делится, что ее устроило все: «… абсолютно неприхотливая культура, при соблюдении сроков посадки и рекомендаций по подготовке грядки — никаких неприятностей. Только одно сожаление — что негде хранить. Но зато смогла угостить соседей».

Только 5 корнеплодов весили в среднем по 200 г, остальные — примерно по 400-500 г. Фото Аллы Федоровой (4akvadrat)

Ну а самая поздняя уборка дайкона пришлась на 1 декабря. Да, дайкон, посеянный только 5 сентября, у Натальи (Bernata) больше похож на редиску, но за особенное стремление к жизни мы ему это простим. Уж он точно стал бы обладателем приза зрительских симпатий, если бы сейчас мы раздавали места и награды. Наталья делится: «Мужу дайкон понравился, он его схрумкал безо всяких салатов. Сказал, чтоб на следующий год обязательно посадила. Семена ‘Пурпурного самурая’ от “Русского Огорода” у меня остались, так что просьбу мужа я выполню».

Теперь мы можем утверждать, что «самураи» покорили сердца семидачников, ведь даже при довольно скромных результатах они готовы выращивать этот гибрид от компании «Русский огород» в следующем сезоне.

Все результаты тестирования дайкона ‘Пурпурный самурай F1’ вы найдете в полной подборке отчетов. Кстати, в копилке проекта уже накопилось несколько полезных обзоров тестирований семян овощей от «Русского огорода». Предлагаем в них заглянуть, вдруг что-то приглянется! Новый огородный сезон не за горами:

• Самые сладкие томаты черри — ‘Клубничка желтая’ и ‘Клубничка оранжевая’. Обзор новых гибридов
• Томат ‘Черничный пломбир’: необычный гибрид для тех, кому приелись обычные помидоры
• Урожайные перцы ‘Шашлычок’ и ‘Зеленые пальчики’. Какой сорт стал лучшим в этом сезоне
• Лук ‘Ялтинский красный’ — сладкий и вкусный салатный сорт. Как его вырастить

А вы когда-нибудь выращивали дайкон? Какие советы можете дать тем, кто хочет посадить его впервые?

Источник

[ads-pc-1] [ads-mob-1]

• 12 вопросов о выращивании капусты — как избежать проблем и ошибок в уходе
• Лучшие партнеры для хосты среди луковичных, многолетников и летников
• 15 фантастически красивых луковичных, которые высаживают весной
• Что приготовить из помидоров на зиму – рецепты закаток с уксусом и без
• Антракноз смородины: причины заболевания, методы борьбы