Вырастить свое! Возрождение английских огородных традиций и четырехлетний севооборот в действии
Опыт огородников других стран, особенно со схожими климатическими условиями, всегда интересен. Вековые наработки, из которых сформировались успешные практические приемы, наверняка будут полезны и в других регионах. В этой статье хочу рассказать о традициях британского огорода, которые можно взять на вооружение и нам, а также немного об английском кухонном саде.
Традиции кухонного сада в Британии живы. Фото автора
Кухонный сад. Возрождение традиций
Кухонным садом у англичан называется участок, который дает продукты для пропитания. Это пространство, отделенное от остальной части жилого сада — от декоративных растений и газона. Можно сказать, что кухонный сад более широкое понятие, чем просто огород в нашем представлении. Здесь, помимо традиционных овощей, растут и фруктовые деревья, располагается пасека, бродят куры и выращивают кроликов.
Сами огороды в Британии на какое-то время были забыты, но постепенно снова входят в моду. Сейчас в этой стране набирает силу движение под названием Grow Your Own («Вырасти свое»).
В Британии набирает силу движение под названием Grow Your Own («Вырасти свое»). Фото автора
Постепенно возрождаются старинные традиции содержания огородов, британцы заново изучают опыт устройства кухонных садов, на эту тему выпускают новые книги и пособия.
Стенды с овощной продукцией едва ли не больше, чем другие, привлекают посетителей известных цветочных шоу. Тут же организуется лекторий для продвижения знаний «в народ».
Лекторий по распространению знаний и компетенций в сфере огородничества. Фото автора
В старину в английском традиционном кухонном саду непременно присутствовали петухи и куры. Сейчас не каждый готов заниматься птицеводством, поэтому теперь за неимением живых несушек в саду устанавливают муляжи и фигурки.
Петухи и куры как декор сада — в тренде! Фото автора
Огородные традиции английского кухонного сада
Практика компостирования, приемы выращивания различных культур широко пропагандируются Королевским обществом садоводов, в частности в опытном саду в Уизли (RHS Garden Wisley). Студенты Лондонского агрономического колледжа отрабатывают практику на огородах в Ботаническом саду в Кью (Kew Gardens), где за каждым закреплена своя грядка.
Слева — студенты трудятся каждый на своей грядке. Справа — объявление о продаже продукции студенческих огородов каждую пятницу, с 12:00 до 14:00. Фото автора
Помимо зачетов, они получают доход от продажи своей продукции. По этим грядкам можно судить о традиционных приемах земледелия, которые отрабатывались в этой стране не одно столетие. Каковы же характерные черты британских огородов?
Ads by
Смешанные посадки и правила добрососедства
В небольших английских огородах принято сажать овощи вместе с цветами и пряными травами. Традиция идет из коттеджного сада, где в Викторианскую эпоху это делали поначалу из-за нехватки места.
Плотные смешанные посадки цветов и овощей — отличительная черта кухонного сада. Фото автора
Потом обнаружилось, что цветы привлекают насекомых-опылителей, а некоторые — отпугивают вредителей. Например, бархатцы и календула помогают бороться с тлей, приманивая журчалок и божьих коровок, которые ею питаются. Не последнюю роль играла и красота таких пестрых, ярких композиций.
Красота и утилитарность огородных композиций. Фото автора
За долгие годы наблюдений были выявлены растения-компаньоны, прекрасно себя чувствовавшие при совместном существовании, и растения-антагонисты, которые не уживались друг с другом. В частности, были замечены определенные закономерности.
Совместные посадки декоративных и огородных растений. Примеры удачного соседства. Фото автора
Вот основные выводы таких наблюдений
- Бобовые культуры плохо переносят близость лука и чеснока.
- Морковь, прекрасно соседствующую с салатом, луком-пореем, чесноком, фасолью и томатами, следует сажать подальше от укропа.
- Для картофеля лучшие компаньоны — все виды капусты, бобов, кукуруза, а вот кабачки, подсолнечник и томаты для него нежелательны.
- Свеклу и мангольд лучше не сажать с бобами.
- Кольраби не любит пасленовые культуры.
- Пастернак хорошо себя чувствует в компании картофеля, бобов, салата, перца и чеснока.
- Редис благоденствует рядом с кабачками и салатом.
- Салаты, кстати, оказались самой дружелюбной культурой, они хорошие соседи для всех без исключения.
Салат — лучший друг любых огородных культур. Фото автора
В нашем маркете вы можете ознакомиться с ценами и выбрать семена различных огородных культур. Загляните в раздел Семена овощей, который удобно поделен на подразделы по культурам: Кабачок, Капуста, Томат, Баклажан, Перец, Огурец и т.д.
Лук на зелень Пучковой, 1 г Наши-Настоящие!
27 руб
seedspost.ru
Томат Непасынкующийся Цилиндрический, 0,1 г
25 руб
seedspost.ru
Земляника крупноплодная Гигантелла, 10 шт.
85 руб
seedspost.ru
Капуста белокочанная Агрессор F1, 10 шт. Мировые хиты Syngenta
85 руб
seedspost.ru
Система севооборота
В больших владениях, где земли много, использовалась определенная система севооборота огородных культур, которая применялась в Англии с незапамятных времен. Еще в монастырских садах использовали четырехчастную систему ротации. Возделываемая территория разбивалась на 4 участка, где по очереди высаживался определенный набор овощей.
1. На участке А сажали пасленовые (картофель и томаты) и корнеплоды (свеклу, морковь, сельдерей, пастернак).
Картофель, другие пасленовые и корнеплоды — на участке А. Фото автора
2. Участок В предназначался для крестоцветных — для всех видов капусты (кочанной, брюссельской, китайской, цветной, брокколи, кольраби) и редиса.
Капуста и другие крестоцветные — на участке В. Фото автора
3. Участок С оставляли для бобовых (разных видов фасоли, бобов, гороха) и бамии.
Фасоль и другие бобовые — на участке С. Фото автора
4. Участок D отводился под разные виды луков (лук-шалот, лук-репку, лук-порей), а также чеснок.
Разные виды луков и чеснок — на участке D. Фото автора
Культуры на грядках ежегодно передвигались в алфавитном порядке. Такова была в целом идеальная схема посадок, которая могла изменяться в зависимости от набора культур и предпочтений хозяев.
При таком обороте культур навоз вносили только на участке А под картофель, томаты и корнеплоды — культуры, требующие обильного питания. На следующий год на этот участок перемещали посадки с участка В (капусту и редис), годом позже сюда сажали бобовые, затем, год спустя, — луки и чеснок. Такая система ротации культур, когда каждая из них возвращается на прежнее место не ранее чем через 4 года, позволяла не истощать землю и снижать численность вредителей. Так, например, морковь, посаженная после лука, меньше подвергалась опасности поражения морковной мухой.
Морковь, посаженная после лука или рядом с ним, меньше страдает от морковной мухи
Иногда использовали ускоренную систему севооборота — по трехгодичному циклу. В этом случае один из участков отдавался под многолетние культуры, такие как щавель, ревень или любисток, а также под многолетние пряные растения.
Таковы в общих чертах огородные традиции английского кухонного сада. В настоящее время вся агротехника может быть проще, но идеи, например, устройства севооборота по трех- или же четырехчастной системе мне представляются очень разумными. Такую систему вполне можно применить и в нашей огородной практике.
Увлеченные и вдумчивые садоводы! Еще больше интересной и полезной информации вы найдете, прочитав и другие публикации нашего сайта:
- Нестандартные идеи посадки овощей и зелени: альтернативный взгляд на огород
- Огород на маленьком участке: 5 идей, как разместить все самое необходимое
- План совершенного огорода: 10 простых правил, которые облегчат ваш труд
- Как обустроить аптекарский огород на даче
- Красивые грядки, красивый огород: идеи для ценителей прекрасного
- Высокие грядки, которые не сгниют и через 10 лет
- Огород по-новому: идеи устройства нестандартных урожайных грядок
Развернуть ▼
Свернуть ▲
Предложения магазинов: