Редис – самая ранняя овощная культура
Редис – самая ранняя овощная культура
Редис является самой ранней овощной культурой. Посев семян можно проводить очень рано, т.к. это холодостойкая культура. Сочетание посевов в защищенном и открытом грунте обеспечивает поступление урожая с весны до осени.
Каковы пищевые достоинства редиса?
Пищевое значение редиса определяется содержанием витаминов С и В1, Сахаров, крахмала, ферментов и свободных аминокислот. В его корнеплодах много минеральных веществ, особенно серы, железа, магния и кальция. Этот ценный скороспелый овощ богат эфирными маслами и гликозидами, обладающими фитонцидными свойствами. Характерную пряность и слегка горьковатый привкус редису придают содержащиеся в нем эфирные масла. Листья редиса богаты каротином и употребляются как витаминная добавка при приготовлении зеленых щей и салатов. Корнеплоды употребляются в свежем виде.
В чем заключаются биологические особенности редиса?
Редис — растение однолетнее. У редиса короткий вегетационный период, а корневая система, в отличие от других овощей, очень мелкая. Холодостоек. Семена начинают прорастать при температуре 2-3°С. Всходы переносят заморозки до -3°С, взрослые растения — до -5°С.
Редис — самое раннеспелое корнеплодное растение. Хозяйственная годность у раннеспелых сортов наступает через 18-30 дней после всходов, у позднеспелый — через 40-50 дней. В течение всего периода роста требует достаточного количества влаги, поскольку от ее недостатка корнеплод редиса удлиняется, становится дряблым и имеет неприятный горьковато-обжигающий привкус. В летние месяцы редис легко «стрелкуется».
На каких почвах лучше всего возделывать редис?
Под редис отводят рыхлые, увлажненные, плодородные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. На бесструктурных и бедных питательными элементами почвах редис корнеплода не завязывает. Особенно отрицательно сказывается недостаток азота. При калийном голодании корнеплоды формируются плохо. На кислых почвах растения редиса поражаются килой — опасным заболеванием многих крестоцветных.
Как подготовить почву под редис?
Редис, как всякая скороспелая культура, очень требователен к плодородию почвы и отзывчив на удобрения. Под его посевы отводят делянки с плодородной почвой, после культур (кроме капусты), под которые вносили навоз или компост. При подготовке бедных почв с осени вносят перегнойную или компостную землю (по ведру на 1 м2) и огородную смесь (по 40 г на 1 м2). Весной почву перекапывают на глубину не менее 20 см, тщательно разделывают и разравнивают граблями. На плодородных почвах вносят только по 30-40 г на 1 м2 аммиачной селитры, суперфосфата и калийной соли, которые заделывают в почву при выравнивании участка граблями.
Какие требования предъявляет редис к свету?
Редис исключительно требователен к свету. На открытых солнечных участках корнеплоды получаются сочные, нежные. В тени образуется длинная ботва, а продукция получается плохого качества. Однако световой день не должен быть слишком длинным, иначе растения начинают стволиться, и корнеплоды не образуются. При слишком длинном световом дне необходимо редис притенять с 8 часов вечера до 7 часов утра, чтобы световой день не превышал 13 часов.
Где выращивают редис?
Редис выращивают как в открытом, так и закрытом грунте. В теплицах редис выращивают как уплотнитель, а в парниках и под пленочными укрытиями он идет первой культурой перед размещением теплолюбивых растений — огурцов, томатов, перцев и т.п. В открытом грунте предшественниками редиса могут быть любые овощные культуры, кроме крестоцветных.
Когда и как следует высевать редис?
В открытом грунте редис сеют рано весной, как только почва созреет и прогреется на 2-3°С. Чтобы иметь редис все лето, его высевают в несколько сроков, с промежутками 10-15 дней. Наиболее точный показатель для последующего посева — появление первого настоящего листа у растений предыдущего посева. Последний посев проводят не позднее 15 августа. Летние посевы дают корнеплоды пониженного качества, поэтому в июне и июле редис часто заменяют посевом редьки.
Высевают редис из расчета 4-5 г на 1 м2 под маркер с площадью питания 4×5 или 5×6 см, заделывают семена на глубину 1-2 см. В открытом грунте редис можно высевать строчными лентами с расстоянием между лентами 40 см, строчками в ленте 8-10 см, между растениями в строке 0,4-0,5 см с последующим двукратным прореживанием до 4-5 см.
Как провести ранний посев редиса?
С осени, после уборки растений, сорняки удаляют и перекапывают почву. Весной (конец марта — начало апреля) вносят древесную золу по еще лежащему снегу из расчета 1 ведро на 20 м2. По слою золы рассыпают 1/2 ведра торфа. Перекопку почвы начинают сразу после ее оттаивания на глубину 18-20 см. Затем следует разровнять почву граблями и провести посев семян в предварительно приготовленные бороздки глубиной 3-4 см. Расстояние между бороздками 10 см. Семена заделывают обратной стороной граблей и поливают из лейки из расчета 10 л на 5 м2. Если еще холодно, то посевы необходимо накрыть пленочными укрытиями. При желании получить очень ранний урожай можно высевать наклюнувшиеся семена редиса на расстояние 5×5 см или применять разбросной посев. Для этого семена сеют в неоттаявшую почву (по черепку). Затем почву дважды боронят граблями, чтобы заделать семена и минеральные удобрения. Фосфорные и калийные удобрения вносят по 200 г на 10 м2. Обычно такой посев производят в середине апреля. При этом норму высева семян увеличивают на 25%. Глубина заделки 2-3 см. После посева почву необходимо прикатать.
В чем состоит уход за посевами редиса?
Уход за посевами состоит из прополки, рыхления и прореживания растений в рядках. При медленном росте и светлой окраске листьев растения нужно подкормить раствором огородной смеси (20 г на 5 л воды) или аммиачной селитры (20г на 5 л воды) и расходуют это количество раствора на 1 м2 посева. Летние посевы притеняют каркасом с натянутым на него непрозрачным материалом.
В парниках и под укрытиями до всходов редиса температуру поддерживают на уровне 20-25°С. С появлением всходов и до образования первого настоящего листа -6-8°С, а затем до образования корнеплодов — днем 15-18, ночью 8-12°С. Убирают редис выборочно, чтобы не загрубели корнеплоды.
Как нужно поливать посевы редиса?
Полив должен быть обильным, тогда растения не будут стрелковаться. Поливают посевы равномерно через 2-3 дня, в сухую погоду — ежедневно (на ночь). В первые 10 дней землю достаточно промачивать на 8 см, с началом формирования корнеплода не меньше чем на 15 см. Если после полива образуется почвенная корка, почву надо прорыхлить, а лучше после полива и рыхления засыпать перегноем или торфом слоем 1-2 см. Это лучше сохранит влагу, избавит от лишних поливов.
К. Преображенский, кандидат с.-х. наук
Газета «САДОВОД» 1998г.